中易网

为什么发芽的土豆不能吃?

答案:1  悬赏:70  
解决时间 2021-10-19 12:54
为什么发芽的土豆不能吃?
最佳答案
土豆是人们常吃的蔬菜,平常不会引起中毒的。但是,当它颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻,就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50~60%倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆,就会出现中毒:首先感到咽喉和口内骚痒,上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的,可在停食后1~2小时自愈;重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐,严重的还会中毒死亡。
我们在食用土豆的时候,一定要注意挑选,如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时,千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆,应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉,并且还得把芽周围多挖去一点,而且一定要煮熟再吃,不要吃半生不熟的土豆;更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时,要加上点醋,充分炒熟,以加速龙葵素的破坏。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
杭州华扬太阳能售后维修点都有哪些?
情侣名字银项链是用什么工具做的?工具哪里能
天然橡胶历史价格是多少钱
单相电表怎样接正确吗?
钱钱钱,怎样赚到很多钱
黄记玉米汁大卫城店我想知道这个在什么地方
中行2015笔试通知下来没
苏州的旅游简介
联通如何发短信开通QQ会员和各种钻?
一天要给孩子换多少次纸尿裤比较合适?
上海六层花园洋房哪家的好?
型号为 22POTO10K-TBW的电位器是什么厂家的?
印度的气候类型
请问楼顶房子有哪些优缺点?
邯郸有专业做淘宝摄影的吗有业余的摄影师也行
推荐资讯
重症肌无力会遗传吗?
大兴安岭鲶鱼属于什么品种?
浠水县有几家开电脑店的
用面粉,白糖,鸡蛋,纯牛奶,菜油可以做什么
安利雅姿的洗面奶好不好,我是混合性皮肤应该
民生工程有哪些
多肉植物鉴赏及养护方法求介绍
新房子装修准备买橱柜,想问一下昆明美欣橱柜
怎样正确青春期女生心理变化? 快,是我的科
万用表蜂鸣档测二极管的什么
可将火腿肠、面包等食品作为随身行李带上飞机
急求郑州到山西翼城的汽车有吗
手机登qq时,显示手机磁盘不足,清理后重新登
刺客的套装怎么选啊?