麻辣香锅是用火锅底料做，还是麻辣烫的料做
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-11-16 09:35
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-11-15 22:39
麻辣香锅是用火锅底料做，还是麻辣烫的料做
最佳答案
- 二级知识专家网友：十鸦
- 2021-05-01 14:49
用料
干辣椒、花椒
大葱、姜、蒜
冰糖
红油郫县豆瓣酱
草果
大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻
桂皮
小茴香、草果
花椒油
各种蔬菜如：西兰花，口蘑，蘑菇
各种荤菜
自制麻辣烫的做法
爆香葱姜蒜，加入花椒，干辣椒继续煸炒
加入大料、加入豆瓣酱、稍微炒下，加入水，煮十分钟，加入其它香料，再煮十分钟
加入花椒油。先放入荤菜，再放入素菜。
调麻酱。
干辣椒、花椒
大葱、姜、蒜
冰糖
红油郫县豆瓣酱
草果
大料、丁香、砂仁、香叶、豆蔻
桂皮
小茴香、草果
花椒油
各种蔬菜如：西兰花，口蘑，蘑菇
各种荤菜
自制麻辣烫的做法
爆香葱姜蒜，加入花椒，干辣椒继续煸炒
加入大料、加入豆瓣酱、稍微炒下，加入水，煮十分钟，加入其它香料，再煮十分钟
加入花椒油。先放入荤菜，再放入素菜。
调麻酱。
全部回答
- 1楼网友：不甚了了
- 2019-11-12 09:06
你好！
其实麻辣烫底料就是火锅演变过来的，底料都是大同小异。麻辣香锅主要是先把蔬菜和肉类提前过油或焯水，加底料炒制，根据当地口味来增减麻辣口感
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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