孕妇吃什么食物补铁补锌

孕妇吃什么食物补铁补锌

1补铁
　　富含铁元素的食物
　　肝、肾、血、心、肚等动物内脏，含铁特别丰富，而且吸收率高。其次为瘦肉、蛋黄、河海产品，如鱼子、虾子等动物性食物。
　　植物性食物中，以紫菜、海带、黄豆、黑豆、豆腐、红枣、黑木耳等含铁高，但吸收率没有上述动物性食物高。
　　植物性食物，如能同肉类或富含维生素C的蔬菜、水果共同进食，可大大促进铁的吸收。
　　多吃富含优质蛋白质食物，如瘦肉、蛋等，可促进铁的吸收。
　　适当吃些富含维生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、柑桔、猕猴桃、番茄、大枣、柑以及其他各种新鲜蔬菜等。维生素C可大大促进铁的吸收。
　　如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的铁吸收率;将猪血与豆腐加醋做成酸味汤，血和醋均使豆腐中的铁吸收率增加。
　　另外，用铁锅、铁铲烹调食品。
　　2补锌：
　　动物性食物中锌含量高，且吸收率比植物食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，具体有牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、鱼粉、墨鱼干、螺
　　植物中各种豆类、坚果类含锌较多，如炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等
　　蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。
　　下面是前十名的含锌量最多的食物（括号内是含锌量）
　　藕粉 (15.00毫克)
　　蛏干 (13.63毫克)
　　马肉 (12.26毫克)
　　羊肚菌 (12.11毫克)
　　扇贝(鲜) (11.69毫克)
　　泥蚶 (11.59毫克)
　　赤贝 (11.58毫克)
　　鱿鱼(干) (11.24毫克)
　　墨鱼(干) (10.02毫克)
　　牡蛎(鲜) (9.39毫克）