南昌拌粉主要配料有哪些?酱油怎么熬制,知道的请告知,感谢万分!
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-03-29 04:27
- 提问者网友:沦陷
- 2021-03-28 16:17
南昌拌粉主要配料有哪些?酱油怎么熬制,知道的请告知,感谢万分!
最佳答案
- 二级知识专家网友:从此江山别
- 2021-03-28 17:10
调料:辣椒、酱油、芝麻油、盐、味精、葱花、香菜、花生米、生姜、大蒜、腌菜等南昌拌粉熬酱油:拌粉调味的精华都在酱油里,酱油(10斤0)制时要加适量水(4斤水),否则拌粉会黑难看,酱油里面加盐适量,味精100克,鲜香粉150克,麻辣鲜100克,特香料2小包。南昌拌粉油炸花生(黄豆):用60-80度水浸泡5-10分钟,捞出沥干水,锅内加入色拉油的同时加入花生,用小伙慢慢炸,炸香为止,不要炸太老哟!黄豆方法相同南昌拌粉辣椒面的熬制:先把油烧热,油温不要太高,倒入辣椒粉,加入盐,芝麻油。
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