自制酸奶的保质期是多久？如何保存，在自作过程中需要注意什么？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-07 17:01
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-11-06 19:24
自制酸奶的保质期是多久？如何保存，在自作过程中需要注意什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：毛毛
- 2021-11-06 19:37
1．佰生优菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。2．发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。3．酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒 4．有抗奶（含有抗生素）不适合作制作酸奶的原料。 5．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。6．自制酸奶保质期为2～3天。
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