有谁知道“胭脂萝卜”（是泡菜）怎么做？

有谁知道“胭脂萝卜”（是泡菜）怎么做？

胭脂萝卜
红皮小萝卜一捆，大概有８－１０个，去掉叶茎（可以留着凉拌吃）
将小萝卜洗净后，由根部开始，从一端切到另一端。以每刀只切到2/3处深度的方法，将萝卜的一侧切成薄片，另一侧依然保证连接完好。必须注意的是，被切开的一侧一定要切成很薄的片，并且尽量统一深度，这样不仅美观而且容易入味
将精盐、白糖、白醋放在一个小碗里调入温水，慢慢搅匀。具体的量就依自己的口味而定，一般盐放3-4小勺就好了，白糖：盐的比例是5：1。不用担心一开始调料放得多口味太重，因为还要加水，自然会冲淡了。
把切好的小萝卜整齐地码放在一个容器里（塑料盒、玻璃瓶均可，一定要有盖子），喜欢吃辣可以放上3-4个小干辣椒，用手掰开，把里面的籽甩掉不用，挤进萝卜间的缝隙里就好。
把小碗里调好的料水均匀地浇在萝卜上，然后加入适量凉白开，刚刚没过萝卜就可以了。
盖上盖子，放进冰箱。一般腌制3个小时以上就可以吃了，腌得越久味道越重。吃的时候要用没有油的筷子夹出来，如果喜欢还可以洒上些白芝麻，看起来更漂亮。