买回来的新鲜淮山，削皮后怎么会变黄色？再把黄色的削了，削完后又变黄色了。
答案:4 悬赏:80
解决时间 2021-03-12 14:04
- 提问者网友：相思故
- 2021-03-11 22:46
买回来的新鲜淮山，削皮后怎么会变黄色？再把黄色的削了，削完后又变黄色了。
最佳答案
- 二级知识专家网友：星星坠落
- 2021-03-12 00:07
和苹果一样，这叫氧化，其内有氧化酶,当削去表皮后,空气遇到肉,在氧气酶的催化下肉中 的有机质被氧化变色
全部回答
- 1楼网友：堕落奶泡
- 2021-03-12 02:16
沾了铁器，氧化，和苹果一样
- 2楼网友：一场云烟
- 2021-03-12 01:32
这种山药最难吃了
- 3楼网友：浪者不回头
- 2021-03-12 00:57
是它内部的液体氧化了，这是基本常识啊，
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