潮州是不是砂锅粥最出名啊???

潮州是不是砂锅粥最出名啊???

如果是就砂锅粥而言，无疑潮州的砂锅粥是最出名的。
但是就吃的而言的话，砂锅粥并不是潮州最有名的。下面是网友列出的潮州名小吃，我觉得很对。
肠粉 -据说潮州的肠粉是10几年前从广州这边传过去的,但又相当不同.潮州人有潮州人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣.一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香菇丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻酱和卤汤,那味道实在让人怀念,一样的肠粉,不一样的口味... 肠粉 -春卷皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,是一款不仅让潮州人四季都爱吃,而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃...皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,是一款不仅让潮州人四季都爱吃,而且是来潮的客人不可不品尝的果汁果汁60年代的粿汁是很经济的传统小食之一,当时一名普通工人工资平均在200元上下,粿汁摊的各种猪杂,两、三角钱一小件,粿片每碗一、俩角,所以只要花上数角钱就可饱餐一顿,吃个痛快.今天,潮州粿汁扔深受人们欢迎,价钱也不贵.有些粿汁摊除了保留传统做法,还在用料和酱料方面做了改善,使这道潮州小吃更加美味,更具特色...外面是热糊糊的甜甜的花生碎,里面是和豆腐花一样味道的豆腐块猪脚圈味道、口感香脆,是潮州小孩特喜爱的一款小食.因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈...番薯饼绿豆饼干同果[马铃薯做的]尖米丸汤杂咸潮州特色杂咸-一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶,人们喜欢在家吃早粥,那粥不比广州的粥那样糜烂,应该称稀饭.桌上放一碟碟杂菜,比如萝卜干,比如橄榄菜,比如咖喱香腐,咸菜,炸菜……韭菜果包的馅则是韭菜和花生仁,在蒸笼上蒸熟后,再刷上一层香喷喷的芝麻油,吃起来更加香甜润滑,还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃...卷煎制作卷煎的原料较多,首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米,接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等,还要少许的芹菜珠,调入味精、胡椒粉、鱼露,最后还需要取腐皮一张,把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷,放到蒸笼上蒸3分钟左右,香喷喷的卷煎就可出炉了.吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃,所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务...芝麻糕，马蹄糕鼠壳粿-乌粿，胖子有诗云“转眼天寒过冬节,结伴田间采鼠儿.”白皮饼-又叫斋饼腐乳饼糯米糍 咸水果色泽洁白如豆腐,配以潮州特产菜脯粒,口感滑润,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食...油索(油卷)芋丸翻沙芋 -【原料】牛芋头500克,白糖280克,葱珠10克,花生仁末15克.猪油250克调味料】盐、糖、生抽、鱼露、黑胡椒粉、蒜茸等各少许 【制法】(1)芋头去皮切成块状,猪油放于炒锅加热,然后放入芋块,炸熟取出; (2)把白糖及适量清水加入炒锅里,刚炒香的葱珠,再加热,待形成浆后停火,可把花生仁末和芋块一起倒入炒锅,并用锅铲不停地铲,直至糖浆变成粉末状即可江东桥头的粽球鸭母念麦粿糕粿由于是一层一层地炊熟,故其粿肉层次分明,又由于调入咖喱,鸡蛋,所以色泽鲜黄,既好吃又好看...草果妈妈说盛草果要有专门的碗...牛肉丸手打牛肉丸粿条潮汕粿条有很多种吃法，沙茶果条，①干捞的食法,因“捞”后需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称为“灌粿条”.它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟,捞起滤干水分,倒在碗中,拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味...汤果条 牛杂果条汤面芡实无米果烙菜头果蚝烙血蛤花蛤薄壳虾生生淹虾姑蟹卤鹅肉卤鹅肉粿条卷