怎么磨刀能让刀更快?
答案:6 悬赏:60
解决时间 2021-01-28 01:05
- 提问者网友:黑米和小志
- 2021-01-27 06:36
怎么磨刀能让刀更快?
最佳答案
- 二级知识专家网友:玩世
- 2021-01-27 07:30
1、将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经钝了。
2、先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照上面的方法观察刀刃。
3、直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。
4、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,观察刀刃。
5、直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。
6、精磨。换细腻的磨刀石。按照上面的步骤磨刀。磨到以下结果为止: A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B 用手顺着刃面摸刀刃,刀刃无卷曲(不卷口)。 C 按照1、的方法观察刀刃,直到刀刃线很小,几乎看不到刀刃。
7、至此,一把刀就磨好了
2、先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°~5°角(内刃面越小,切菜时越省力)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,按照上面的方法观察刀刃。
3、直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。
4、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°~8°角(外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大)。来回磨刀时,保持此角度基本不变。每磨几十下,观察刀刃。
5、直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀,会使刀刃卷曲,刀刃线加大。
6、精磨。换细腻的磨刀石。按照上面的步骤磨刀。磨到以下结果为止: A 刃面上看不到粗磨的痕迹。刃面光亮。 B 用手顺着刃面摸刀刃,刀刃无卷曲(不卷口)。 C 按照1、的方法观察刀刃,直到刀刃线很小,几乎看不到刀刃。
7、至此,一把刀就磨好了
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- 1楼网友:罪歌
- 2021-01-27 10:38
先用粗砂轮磨,再用细砂轮磨。
- 2楼网友:迟山
- 2021-01-27 09:59
力度要适中呗
- 3楼网友:北方的南先生
- 2021-01-27 09:22
用砂轮
- 4楼网友:人间朝暮
- 2021-01-27 08:48
先竖磨,翻刀再横磨。
- 5楼网友:旧脸谱
- 2021-01-27 08:27
在磨刀水里加一些盐,九来一去:就是向前磨时要轻,向后磨时要稍重一点。磨后用手轻试一下刀口,感觉吸手就磨好了。
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