咸奶酪做奶酪蛋糕好不好

咸奶酪做奶酪蛋糕好不好

要看吃的人能否接受了~本来就很喜欢咸奶酪的就应该没问题~但是如果本身就不喜欢,自然是接受不了那个味道的了~

可以的

摩卡咖啡奶酪蛋糕 材料

饼底：，消化饼干100克，融化黄油40克，碎核桃仁适量，奶酪蛋糕：，奶油奶酪200克，鸡蛋2个，糖30克，淡奶油60克，浓黑咖啡40克，牛奶20克，黑巧克力20克，朗姆酒1大勺，玉米淀粉20克 做法1.饼干和核桃仁一起碾碎，和融化黄油用手抓匀，平铺模具底部，压紧，放冰箱备用； 2.奶酪软化打至顺滑，分两次加入蛋黄，每次都要充分搅打均匀； 3.加入淡奶油搅打均匀； 4.牛奶和黑巧克力隔水融化，加入奶酪糊中搅打均匀； 5.加入黑咖啡和朗姆酒； 6.筛入玉米淀粉拌匀，即成奶酪糊； 7.蛋白分次加糖打至湿性发泡（挑起有大弯钩），取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀； 8.拌好倒入模具； 9.烤制：150度，隔水，1个小时， 烤好不脱模放凉，冰箱冷藏一夜后脱模。 酒渍樱桃奶酪蛋糕 材料

蛋糕底：，鸡蛋卷4根，黄油10克，酒渍樱桃30-40颗，蛋糕体：，奶油奶酪150克，细砂糖25克，原味酸奶50克，酒渍樱桃酒35克，玉米淀粉6克，蛋白50克，巧克力淋酱：，牛奶100克，黑巧克力160克，黄油20克，装饰线条：，白巧克力25克，牛奶10克 做法1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎，和软化的黄油用手抓匀，倒入模具，压紧，再铺上酒渍樱桃，放冰箱冷藏备用； 2.隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑，离开热水，稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒，搅拌均匀； 3.筛入玉米淀粉拌匀，再加入蛋白，轻轻搅拌均匀，倒入模具； 4.烤制：预热烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1个小时烤好后室温冷却 脱模； 5.巧克力淋酱：牛奶加黑巧克力隔水加热融化后，加黄油至完全融化无颗粒； 6.白巧克力装饰：白巧克力和牛奶隔水加热，边加热边搅拌至融化无颗粒，装入一次性裱花袋备用； 7.奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上，将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上，放置一会，巧克力降到室温后，裱花带剪小口，沿边缘均匀挤上原点，用刀尖划出线条，冰箱冷藏一夜。

没问题！做蛋糕使本来应该撒上一点梅花盐。何况咸奶酪的咸可以忽略不计。但是奶酪不可太干，否则，蛋糕会硬哟！