在上海哪有陕西的凉皮肉夹馍哩？

在上海哪有陕西的凉皮肉夹馍哩？

凉皮嘛主要吃的就是筋道和味道，人们吃凉皮不是因为饥饿，就是喜欢它那种滑爽的口感和独特的风味，好凉皮必须要柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、弹，手感要光滑，口感要筋道，色泽要光亮，厚度二至三毫米，太薄了软、烂没嚼劲，太厚了硬、脆易断裂。所以凉皮要好吃，必须首先要过了制作这一关，只有做好了再配以酸辣爽口的辣椒油、料水等，那才真正能吃得满头流汗，酸辣过隐。本人长期从事凉皮行业，深蕴此道，对凉皮的制作，凉皮专用奇香辣椒油、奇香麻油、奇香料水的制作都很有独到之处，我们的奇香系列是由三十余味纯天然植物调料烹制而成，配方结构合理，制作工艺精良，产品在当地颇有名气，深受欢迎，此类话题欢迎交流