冬瓜薏仁排骨汤怎么做？
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-13 04:56
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-10-12 05:06
冬瓜薏仁排骨汤怎么做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：迟山
- 2021-10-12 05:31
材料 主料：冬瓜: 500g、排骨：500g、生薏仁：60g 配料：大葱：3段、八角：2个、水：3－4升、盐 做法 1、－将排骨放入开水中焯出血水，最好焯的久一点，这样一个是可以把肥的油焯掉，另外也是防止血水没有焯干净，影响汤的味道 2、－将焯好的排骨用温热水洗干净，将放入水已经烧热的汤煲中（不要在冷水中放入排骨，那样肉就会变得很老），加入薏仁、大葱、八角 3、－开大火让汤煲开锅，然后关小火慢煲2.5小时以上，临出锅时加入盐 4、－冬瓜切大片建议根据个人煲汤时间的长短放入，否则太烂了的话卖相不太好。冬瓜需要煲1.5小时以上，只要在这个时间段内放入就可以了
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