春笋应该如何做汤?
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-27 23:28
- 提问者网友:练爱
- 2021-10-27 19:19
春笋应该如何做汤?
最佳答案
- 二级知识专家网友:上分大魔王
- 2021-10-27 19:26
做法:首先把新鲜的春笋的老皮给去掉,然后用刀将其剖开,并切成等量大小的长笋块,然后再用刀面将笋段轻轻拍松;用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可
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