怎么去猪油的怪味？

怎么去猪油的怪味？

猪油熬的时候放入老姜片，捞出油渣后放入大葱，小葱，和洋葱，记住不要熬的太焦，就可以了，这样猪油就很香了

（1）炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味。可在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。 （2）熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素b胶囊口服液（用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀），可使猪油存放一年而不变质。 摘自百度网友，谢谢。