鸡珍补什么?

鸡珍可以补充哪些营养呢?

鸡珍的营养价值

鸡珍子学名称鸡内金

鸡内金味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。

鸡的胃

说实话鸡珍没什么营养，但有嚼头，是老百姓下酒的佳品。相比之下，鸡肝的营养价值要高很多，鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。但是动物内脏尤其是肝脏，胆固醇含量高，对于一些成年人，特别是年纪大的或者血脂高者，摄入过量胆固醇可能增加高血脂和动脉粥样硬化的风险。因此，吃动物内脏还是有好处的，只要适量。