谁知道这种鸭头的名字和做法
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-28 04:45
- 提问者网友：書生途
- 2021-10-27 04:36
谁知道这种鸭头的名字和做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：七十二街
- 2021-10-27 04:52
衢州鸭头做法主料：鸭头(约3斤) 酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少许 辣椒适量爆香料：葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支枸杞 30粒 冰糖 1大匙 香油 1大匙 卤汁：米酒 1瓶 酱油 1杯 水 1杯 制作过程： (1)鸭头用腌料腌4～5小时。 (2)锅子预热，用香油炒化冰糖，放入其它爆香料爆香后，将腌好的鸭头放入，乾爆上色。 (3)倒入所有的卤汁材料，以中火卤45～50分钟即可。
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