跪求正宗街头铁板豆腐做法

跪求正宗街头铁板豆腐做法

在家制作没那个炉子没那个铁板，也不可能买那么多料，所以做不出来那个味道的。

铁板香豆腐的做法 主料 原浆豆腐 200g 辅料 油 适量 蒜蓉剁鲜辣椒 适量 豆瓣酱 适量 辣椒酱 适量 蚝油 适量 小香葱碎 适量 甜面酱 适量 步骤 1.准备原浆豆腐。 2.把豆腐洗净后用刀片开成为厚约1公分的薄片。 3.锅置火上加入色拉油。 4.油温约5成热时放入豆腐小火煎制。 5.一面煎至微黄时翻面煎另外一面。 6.在煎豆腐的空档，取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱1/2小勺，和1/2小勺甜面酱。 7.再加入1/2小勺六月鲜辣椒酱。 8.再加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。 9.再加入1/2小勺蚝油。 10.最后加入少许纯净水搅拌均匀。 11.把搅拌好的酱汁用毛刷均匀的涂抹在豆腐片上。 12.接着撒上小香葱碎。 13.盖上盖子焖上15~20秒即好。 14.煎好的豆腐取出后切成约2公分左右见方的豆腐块。 15.切好的豆腐摆盘，用水果叉插着吃即可。