五粮液酒有多少年历史了?

五粮液酒有多少年历史了?

万江第城--酒都宜宾酒文化历史源远流瑰宝五粮液片神奇沃土孕育芬芳甘醇两千前僰酿造蒟酱唐代杜甫赞美重碧酒宋朝黄庭坚吟诵荔枝绿、姚雪曲、明代杂粮酒其间凝结数酿酒艰苦卓越追求终于五粮液朵酒文化奇葩

相传宜宾早汉已盛行酿酒唐代诗杜甫于永泰元(公元765)戎州(今四川宜宾)所写《宴戎州杨使君东楼》诗重碧牛青酒轻红臂荔枝句其所产重碧酒 荔枝绿均唐宋期名酒五粮液原名杂粮酒据说创始于明代至今酿造用酒窑乃明代遗物系仿宋代名酒荔枝绿制用种谷物配合酿制 经历代断改进发展1929宜宾县清朝遗惠泉颇饮酒甚喜其醇美芬芳觉其名雅遂改名五粮液即取其琼浆玉液意于五粮液名由

宜宾五粮液其优异酒质曾历届全评酒评名酒1956跻身于全曲酒名酒列评第名第二、三、四、五届全评酒连续评家名酒获鑫质奖章19922月纽约荣获第届美际酒类博览金奖19931月2五粮液其超群质量、独特风格俄罗斯荣获俄罗斯彼堡际博览特别金奖享誉世界
五粮液 素三杯肚浑身爽滴沾唇满口香赞誉向名酒乡美称四川省宜宾市宜宾五粮酒故乡1928利川永烤酒作坊板邓均采用红高粱、米、糯米、麦、玉米五种粮食原料酿造香味纯浓杂粮酒送给团练局文书杨惠泉品尝认酒色、香、味均佳用五种粮食酿造使闻名领味种杂粮酒便五粮液享于世流芳至今蜚声外、誉满神州四川宜宾五粮液酒厂所产交杯牌、五粮液牌五粮液(由荔枝绿--宜宾元曲)浓香型酒独树帜四川省六朵金花(泸州特曲、朗酒、剑南春、全兴曲、五粮液、沱牌曲酒)香气悠久滋味醇厚进口甘美入喉净爽各味谐调恰处风格1915巴拿马际博览获名酒金奖;解放1963全第二届评酒举夺魁;1979全第三届评酒再夺魁1984全第四届评酒荣获家金质奖1989全第五届评酒夺魁夺四连冠美称1995第十三届巴拿马际食品博览再获金奖并第五十届世界统计评酒业王20026月巴拿马第20届际商展再荣获白酒类唯金奖宜宾五粮液喷香浓郁醇厚甘美味悠优质糯米、米、高粱、麦五粮原料酿制名宜宾酒厂用五粮配麦制曲工培窖双轮低温发酵量质摘酒按质拼坛级储存精勾兑独特技术悠久传统工艺精酿仅内驰名遐
宜宾自古民族杂居区聚居各族民依托世代承传习俗经验曾经同历史期酿制各具特色历史美酒目前史考诸先秦期僚酿制清酒、秦汉期僰酿制蒟酱酒、三期鬏鬏苗用野红酿制酒等都宜宾区少数民族杰作闪烁着古代酿酒技术独见解聪明才智

特别南北朝期(公元420-589)彝族采用麦、青稞或玉米等粮食混合酿制种咂酒启采用种粮食酿酒先河咂酒其饮酒式名酿先粮食煮透、晾干再加酒曲拌匀盛于陶坛用稀泥坛口密封并用草料覆盖让其发酵十余即饮用揭泥封往罐内注水饮酒者每持根竹管直接罐内吸饮边喝边加水直没酒味止

唐代戎州官坊用四种粮食酿制种春酒唐代诗杜甫约公元743宜宾戎州刺史杨使君东楼设宴洗尘杜甫尝春酒宜宾特产荔枝即兴咏重碧拈春酒、轻红擘荔枝佳句春酒便改名重碧酒

五粮液酿制工艺形程重要、具影响数姚雪曲宋代(公元960-1279)宜宾绅士姚氏家族私坊酿制采用玉米、米、高粱、糯米、荞五种粮食 姚雪曲五粮液熟雏形

公元1368明朝初宜宾陈氏继承姚氏产业总结陈氏秘五粮液用陈氏秘酒两名文雅士称姚雪曲层民都叫杂粮酒今五粮液直接前身保留至今明朝窖已600历史现仍使用

1909陈氏秘传邓均酒带家宴晚清举 杨惠泉品尝说:佳酿名杂粮酒似嫌凡俗姚雪曲虽雅能体现酒韵味酒集五粮精华玉液更名‘五粮液’雅俗共赏名字且顾名思其义自五粮液美名问世悠悠盛名已达世纪