的腌制方法,怎么腌芥菜疙瘩
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-02-19 03:59
- 提问者网友:蓝琪梦莎
- 2021-02-18 06:11
的腌制方法,怎么腌芥菜疙瘩
最佳答案
- 二级知识专家网友:白昼之月
- 2021-02-18 07:29
1.洗净
2.烧开水
3.加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜嘎达中的杂菌不让它在腌制过程中发霉。
4.加一袋盐。目的也是抑制杂菌生长。
5.将烧开的白开水混入酒、盐,倒入缸中,趁热倒入洗好的芥菜疙瘩(目的也是灭芥菜疙瘩表面的杂菌),5秒钟捞出别让开水给烫熟了。待缸中的水凉透后,再到入芥菜疙瘩。若干天后发酵,捞出洗净、切成丝,拌入适量的酱油、香油、辣椒油等调料,直接食用。还可以用肉丝炒。
6.成品
7.一
8.一年后将腌好的芥菜嘎达投入到腌制糖蒜后的缸中继续腌制几个月,随吃随取。
9.成品变成糖蒜汁颜色
10.刀功
11.切丝
12.拌入酱油、醋、熟芝麻、芝麻油、黑古月面、经烤制过的香料粉、辣椒面...
13.放入冰箱随吃随取
2.烧开水
3.加农家小烧白酒目的是杀死水、容器、芥菜嘎达中的杂菌不让它在腌制过程中发霉。
4.加一袋盐。目的也是抑制杂菌生长。
5.将烧开的白开水混入酒、盐,倒入缸中,趁热倒入洗好的芥菜疙瘩(目的也是灭芥菜疙瘩表面的杂菌),5秒钟捞出别让开水给烫熟了。待缸中的水凉透后,再到入芥菜疙瘩。若干天后发酵,捞出洗净、切成丝,拌入适量的酱油、香油、辣椒油等调料,直接食用。还可以用肉丝炒。
6.成品
7.一
8.一年后将腌好的芥菜嘎达投入到腌制糖蒜后的缸中继续腌制几个月,随吃随取。
9.成品变成糖蒜汁颜色
10.刀功
11.切丝
12.拌入酱油、醋、熟芝麻、芝麻油、黑古月面、经烤制过的香料粉、辣椒面...
13.放入冰箱随吃随取
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- 1楼网友:独钓一江月
- 2021-02-18 08:21
大概需要腌制两个星期
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