酵母菌在馒头的发酵是有氧还是无氧？
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-01-27 17:39
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-01-26 22:30
酵母菌在馒头的发酵是有氧还是无氧？
最佳答案
- 二级知识专家网友：杯酒困英雄
- 2021-01-26 22:53
馒头发酵时生成了二氧化碳，而酵母菌是兼性厌氧的
所以 方程式：C6H12O6+2ADP+2Pi→2C2H5OH+2CO2+2ATP
由方程式可以看出是无氧呼吸的结果。
所以 方程式：C6H12O6+2ADP+2Pi→2C2H5OH+2CO2+2ATP
由方程式可以看出是无氧呼吸的结果。
全部回答
- 1楼网友：一叶十三刺
- 2021-01-26 23:31
酵母菌兼性厌氧，自身繁殖时需氧，发酵时需要无氧环境。
参考资料：高中生物选修内容
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