西红柿生吃好还是烧熟吃好？
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-11-07 15:31
- 提问者网友：暮烟疏雨之际
- 2021-11-06 21:41
西红柿生吃好还是烧熟吃好？
最佳答案
- 二级知识专家网友：深街酒徒
- 2021-11-06 22:55
如果想吸收维生素C则最好生吃，因为VC的耐热性差。如果想补充番茄红素则熟吃，因为番茄红素的耐热性好，煮熟加工后更利于其从细胞壁中释放出来，易于吸收。
维生素C和番茄红素（维生素A的前体物质），都对抗氧化防衰老有一定的作用，可以生熟各半吃，并同时吃一些深绿色的蔬菜补充VE，三者被称为“抗氧化铁三角”，同时补充效果会更好。
维生素C和番茄红素（维生素A的前体物质），都对抗氧化防衰老有一定的作用，可以生熟各半吃，并同时吃一些深绿色的蔬菜补充VE，三者被称为“抗氧化铁三角”，同时补充效果会更好。
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