筋筋面的做法

有谁能教我一下“筋筋面”的制作方法！很喜欢吃可自己又买不到！想自己做！跪求！
我要的是筋筋面的制作方法，和工艺！而不是去买现成的回来调拌！还有我说的不是黄面条，那个是担担面！

我要得是筋筋面！是白色的，有小蜂窝眼样的面条！好心的人谢谢拉！

筋筋面的做法如下：
　　一、和面：

　　选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂，饧面，放入机器压制。自熟成条状。
　　二、发泡：
　　将生产好的筋筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
　　三、调制：
　　将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。
　　筋筋面是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大，形似面筋但是比面筋颜色白，表面也是蜂窝状但是有绸缎的光泽，吃法和凉皮一样都是凉拌。筋筋面属于机器制作，手工做法不详。

需要准备的材料 黄面条两包!已熟的面条 洋葱一个 虾米少许 黄青椒一个!当然你有红色或青色都可以哦! 波菜一小把啦! 沙茶酱一大匙!这是一定要的啦! 做法 1先把牛肉切片用一点点的酱油胡椒糖腌十分钟! 2热锅倒入橄榄油把牛肉过油一下. 3再次起锅倒入少许橄榄油还有洋葱爆香!放入面条跟其它材料! 4加入一碗水不能太多也不能太少要看一下面条的湿度要盖过面条才不会烧焦. 5加入盐糖沙茶酱翻炒一下盖上锅盖闷三分钟啦! 6当你闻到香味四溢你的面已经好了哦! 再上桌的时候!不要忘记加一点点黑醋提味哦!

主料 面条 500g 干黄花 1小把 干木耳 1小把 长豆角 100g 红萝卜 半根 豆腐 100g 肉臊子 2汤匙 鸡蛋 1个 韭菜 1小把 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 岐山香醋 适量 十三香 适量 步骤 1.准备配菜：提前将干木耳和干黄花泡发好，洗净。 2.长豆角切成小丁，红萝卜插成细丝，再切成小段。 3.豆腐切小丁片、黄花切小段、木耳切成丝。 4.摊鸡蛋饼 5.切成菱形块--做漂菜 6.韭菜切小段--做漂菜 7.锅内倒少许油 8.先放豆角和红萝卜，翻炒熟后放入黄花、木耳、豆腐。 9.加生抽，翻炒均匀即可出锅，装盘待用。 10.锅内再倒少许油，加入4小勺盐。 11.油烧热后，顺锅边倒200ml岐山香醋 12.加入姜丝 13.烧开 14.倒半锅开水 15.放入炒好的配菜 16.放十三香、胡椒粉 17.放肉臊子 18.放2勺油泼辣子 19.把汤滚开，关火 20.放漂菜：鸡蛋片和韭菜碎-----臊子汤就做好了。 21.另用一锅烧半锅开水，下入面条，面条滚开，煮至七成熟即可捞出。