剌桐关麻辣鸡的做法

剌桐关麻辣鸡的做法

麻辣鸡的做法主料鸡腿3个 辅料盐适量干辣椒适量料酒适量姜适量生抽适量花椒粒适量八角适量蒜子适量胡椒粉适量白醋适量陈醋适量白糖适量步骤1.首先将鸡腿砍成块、蒜子切开、姜切片、干辣椒切节。2.准备好鸡块，加入姜片、花椒粒，加半勺盐，淋入适量生抽、料酒、白醋，拌匀，腌制十分钟。3.锅中放入油，下入姜片、蒜子煸香，再倒入鸡块，翻炒变色后，加入八角、干辣椒翻炒片刻。4.再倒入适量生抽、陈醋，加半勺白糖，倒入清水适量，盖上锅盖，焖煮五分钟，待汤汁逐渐收干时，撒上胡椒粉提鲜味，就可以出锅装盘啦！