山东的春卷怎么做的做法
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-02-14 21:11
- 提问者网友:自食苦果
- 2021-02-14 06:43
山东的春卷怎么做的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:行路难
- 2021-02-14 07:01
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。
主料:春卷皮1包 猪肉馅300克
辅料:豌豆(鲜)50克 香菇(干)3朵 荸荠3个
调料:食盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 葱1段 姜1块 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙
秘制肉春卷的做法
1.葱姜切末、马蹄和泡好的干香菇都切丁
2.豌豆洗干净,猪肉搅成肉馅
3.在肉馅中加入适量的葱姜末,鸡蛋、香菇、马蹄、豌豆、加入适量的盐、胡椒粉、料酒
、香油、泡过干香菇的水,一起搅拌,搅打上劲
4.所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上
5.然后用面粉和水调一点面糊,抹在最后的角上,一张一张的包好
6.然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油,将春卷放入炸锅里
7..热锅热油,将包好的春卷生坯一个个地放进,炸成金黄。
注:油温要高,因馅是熟的,只要将皮炸焦即可。
8.捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。
9.配上香醋上桌。
主料:春卷皮1包 猪肉馅300克
辅料:豌豆(鲜)50克 香菇(干)3朵 荸荠3个
调料:食盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 葱1段 姜1块 料酒1/2汤匙 胡椒粉1/2茶匙
秘制肉春卷的做法
1.葱姜切末、马蹄和泡好的干香菇都切丁
2.豌豆洗干净,猪肉搅成肉馅
3.在肉馅中加入适量的葱姜末,鸡蛋、香菇、马蹄、豌豆、加入适量的盐、胡椒粉、料酒
、香油、泡过干香菇的水,一起搅拌,搅打上劲
4.所示将搅拌好的肉馅放在春卷皮上
5.然后用面粉和水调一点面糊,抹在最后的角上,一张一张的包好
6.然后将包好的春卷在橄榄油中沾一层油,将春卷放入炸锅里
7..热锅热油,将包好的春卷生坯一个个地放进,炸成金黄。
注:油温要高,因馅是熟的,只要将皮炸焦即可。
8.捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。
9.配上香醋上桌。
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