低聚果糖(FOS)能在生产酱油及食醋的企业使用吗?
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-11 22:30
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-10-11 09:57
低聚果糖(FOS)能在生产酱油及食醋的企业使用吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友：廢物販賣機
- 2021-10-11 10:38
不建议使用，低聚果糖不耐酸不耐热，十分易分解，最产物是果糖和葡萄糖，不推荐使用。建议使用低聚半乳糖或低聚异麦芽糖。
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