窝头和馒头有什么区别?

窝头和馒头有什么区别?

窝头(也叫窝窝头)是用玉米面、高粱面或其他杂粮面做的食物， 形状为近似圆锥形，底部有窝儿，也叫窝窝头。

窝头起源的历史是不可考了，但我们知道至少在明朝已经有这个名称，即是去今有三百多年的历史了。李光庭著《乡言解颐》卷五，载刘宽夫《日下七事诗》，末章中说及“爱窝窝”，小注云，“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外糁自粉，上作一凹，故名窝窝。田间所食则用杂粮面为之，大或至斤许，其下一窝如旧而复之。茶馆所制甚小，曰爱窝窝，相传明世中富有嗜之者，因名御爱窝窝，今但曰爱而已”。照这样说，爱窝窝由于御爱窝窝的缩称，那末可见窝窝头的名称在明朝那时候已经有了。
馒头是我国的传统面食，以面粉和水发酵后蒸制而成，一般圆形，大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有。
中国北方传统上以馒头或面条作为主食。

早在春秋时期，中国人便以开始将发酵后的面团蒸制食用，称之为酏食，由于当时磨尚未出现，因此并不流行。汉朝时，由于磨已广泛应用，蒸制的面食也随之流行于全国各地，当时统称为“饼”。

此外，我们还习惯于把玉米叫“粗粮”，比如，窝窝头，玉米饼，玉米粥等。

而把白面叫“细粮”，比如，烙饼，馒头，面条等。