腐乳为什么又叫东方奶酪？

腐乳为什么又叫东方奶酪？

因为腐乳的营养成分可以和西方的奶酪相媲美啊。据说豆腐在发酵后会产生利于消化吸收的必需氨基酸、烟酸，钙等矿物质；还能得到一般植物性食品中没有的维生素B12，具有活血化淤、健脾消食等保健作用。就拿我们家经常吃的广合腐乳来说，是用东北富含植物蛋白及氨基酸优质非转基因黄豆作为原料；采用独家菌发酵，不添加任何防腐剂及人工色素，既有营养又健康，受到我们全家的欢迎。