如何炖猪蹄?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-31 07:53
- 提问者网友:心如荒岛囚我终老
- 2021-10-30 21:02
如何炖猪蹄?
最佳答案
- 二级知识专家网友:骨子里都是戏
- 2021-10-30 21:40
生炖猪蹄 猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。 精盐10克、味精8克、绍酒10克。 猪蹄在炖之前稍煮片刻,目的是去除血污和骚味。 ①猪蹄洗净斩块,花生用清水浸透,黄花菜切去头尾,生姜切片,葱切段。 ②锅内加水烧开,放入猪蹄稍煮片刻,去清血污,捞起待用。。 ③取炖盅一个,将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内,加入清水,用中火炖约3小时,调入精盐、味精即成。 花生性平味甘,能养血止、催乳增乳。此处与样血平肝的黄花菜共炖猪蹄,可养血声精、通络增乳,适用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用,每日1次。
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