风干牛肉怎么做?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-08 03:50
- 提问者网友:临风不自傲
- 2021-11-07 08:27
风干牛肉怎么做?
最佳答案
- 二级知识专家网友:旧脸谱
- 2021-11-07 09:15
主料牛肉(后腿)400克 盐3克 醋20克 白砂糖30克 花生油30克 风干牛肉的做法步骤1. 牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥。2. 炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高),捞出沥油。3. 盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。
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