仙人掌的果实能直接食用吗?
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-02 23:07
- 提问者网友:情歌越听越心酸
- 2021-10-02 01:31
仙人掌的果实能直接食用吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:等灯
- 2021-10-02 02:06
仙人掌果又名仙掌子,为仙人掌科植物仙人掌Opuntia dillenii Haw.的果实〔1〕在我国广东雷州半鸟海岸产量十分丰富,由于果皮毛刺多 ,食用不便而长期未被开发利用,仙人掌成熟果个大(3~5克/个),表皮深红色,果汁呈紫红色,民间作水果食用,无毒。有文献报道仙人掌红色素为甜菜色苷类化合物〔2〕,而我国于甜菜中提取的甜菜红色素已成为商品天然色素〔3, 4 〕,广泛用于糖果,冷饮,糖衣药品的着色〔2〕。仙人掌果的红色素含量大且易于提取,若能加工利用,其经济效益将十分可观。本文对该果的红色素含量进行测定及研究其水溶液的稳定性,为开发利用提供科学数据。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯