红萝卜和腐竹相克么?

红萝卜和腐竹相克么?

红萝卜和腐竹不相克
红萝卜炒腐竹
原料：红萝卜250克、腐竹100克、猪肉70克。
配料：生抽1/2汤匙、盐1/2茶匙、淀粉1/2汤匙、姜丝、葱花适量。
做法：1、红萝卜洗净去皮切成丝，猪肉亦切成丝；
2、腐竹提前半小时用温水浸泡，先切成段再切丝；
3、肉丝用淀粉腌制十分钟；
4、热油，放入肉丝炒至变色，盛出备用；
5、再倒入少许油，倒入红萝卜丝、姜丝，煸炒两分钟；
6、加入腐竹、炒过的肉丝，继续炒三分钟；
7、调入生抽、盐翻炒半分钟；
8、临出锅，放入葱花，略炒上碟。

腐竹红萝卜
食材明细
腐竹 若干红萝卜 一根橄榄油 适量食盐 少许
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，属于豆制品中的高档食品，营养价值之高，被人们称为“素中之荤”，因为腐竹由黄豆制成，所以具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、
膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。 胡萝卜是好东西，几乎地球人都知道，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，所以凉拌时选择橄榄油为佐料。
制作方法
1腐竹用凉水泡发后，洗净；胡萝卜洗净。
2腐竹切段、胡萝卜切条。
3放入适量调料。
4搅拌均匀，装盘即可。
小贴士
腐竹要用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎；浸泡时间：3小时左右即可发开。