玉米面,豆面,小米面发酵后成分有变化吗
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-12-22 18:10
- 提问者网友：相思故
- 2021-12-22 11:45
玉米面,豆面,小米面发酵后成分有变化吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：颜值超标
- 2021-12-22 12:27
玉米面发酵后 有变化 下时候经常吃到玉米面制作的“馒头” 豆面和小米面发酵后不太清楚
全部回答
- 1楼网友：厌今念往
- 2021-12-22 13:17
我们这里做窝窝头时,先用一些白面,(就是小麦面粉),和发酵粉发开。再用开水烫过玉米粉、黄豆粉和小米粉，比例随意。烫过的各种面粉凉凉些后，再把发开的白面加进去，揉好，过些时候，揉过的面团再醒开后，捏成窝窝头，放进有温水的锅中，开锅后约30分钟，取出，就好了。
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