电磁炉和电陶炉哪种更好用呢?
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-27 11:05
- 提问者网友:浮克旳回音
- 2021-03-26 14:56
电磁炉和电陶炉哪种更好用呢?
最佳答案
- 二级知识专家网友:空山清雨
- 2021-03-26 16:00
人们普遍使用的厨房电器炉具大多数是以:电磁炉和传统光波炉为主;电磁炉不能使用小火来进行连续加温,而且会产生有害人体的电磁波,对人体和健康有着伤害。而传统光波炉的热量不能很快加温,也不能进行爆炒,并且还很浪费能源。为了克服现有厨房炊具存在不足,我们对此类产品进行革新,采用了发热最新技术,研发出了新型的厨用炊具产品-高级电陶炉。超长使用寿命(8-10年) 电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率获得了极大的提高。是一种高效节能厨具,完全差别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时,加热线圈中通入交变电流,线圈周围便产生一交变磁场,交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体,在锅底中产生大量涡流,从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火,因此安全、卫生。 缺点:电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄露,就形成电磁辐射。 电磁炉虽具有种种便利,但也有不尽如人意的地方。在做中餐上,它与微波炉一样,也有没法克服的弊病。因为电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的,所以炊具要求是平底,要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便,要使用平底锅,翻炒时不像传统炒勺那么如意,像颠勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生,这些对烹调的口味会有一些影响。此外,绝大多数电磁炉,在火力的调节上还没有实现无级调节,一般均是从60℃保温挡到140℃、160℃、180℃、240℃分为五挡,这样在实际使用时就感觉不够精确。比如在煮粥、炖肉等时候,用140℃挡,放满水,肯定溢锅,要是放在60℃挡,火力又太小。另外,还需要设计一种汤汁外溢自动关机的功能这样使用起来才更为理想。 我买的是忠臣电陶炉是网上那家君耀电器上买的.用着还不错.建议你可以去对比一下.
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