河南驻马店手工瘪子团怎样制作而成?
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-29 10:09
- 提问者网友:沉默的哀伤
- 2021-10-29 02:56
河南驻马店手工瘪子团怎样制作而成?
最佳答案
- 二级知识专家网友:胯下狙击手
- 2021-10-29 04:13
河南驻马店手工瘪子团的具体做法如下:原料:糯米粉180克、粘米粉30克、沸水60ml、冷水50ml、有机菜心15棵、黑木耳7朵、鸡汤1000ml、手粉少许。 做法:1、糯米粉和粘米粉在盆中混合,先冲入沸水搅拌,再加入冷水搅拌;2、锅内烧开水,揪下60克面团,分成四小块,放入水中煮熟;3、把煮熟的面团放入糯米粉与粘米粉混合的盆中,揉匀至团;4、搓成长条状,切小剂,放在两手掌心搓圆;5、撒入少许干糯米粉兜匀;6、在每个小团子中心用拇指按下凹口;7、菜心清洗干净,用沸水氽烫,木耳用温水泡开后,再用面粉清洗干净放入鸡汤煮15分钟;8、另取锅烧开水,将小团子分别煮至浮起,用冷水过凉;9、再放入鸡汤中与菜心木耳同煮2分钟即可。
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