赤豆糊 做法

赤豆糊 做法

桂花赤豆糊的做法:[原料] 赤豆500克，白糖200克，小元宵，桂花45克，藕粉。 [制法] 1.将赤豆捡去杂质洗净后，放入水中浸泡一晚，使赤豆浸发。 2.将赤豆放在锅中，加清水两升，旺火烧沸后，改用小火焖三小时左右，至赤豆酥烂，加入小元宵，煮开，加入白糖，藕粉加少许冷水，化开，撒上糖桂花，再次煮开，调匀即可。 [注意] 赤豆要煮酥烂，要保持赤豆外形完整。 糖桂花酱在中菜市的东芳有卖的如果单纯赤豆糊的话，就不用放元宵和桂花什么的了，但是应该+的糖什么的还是需要的。