怎么做炒土豆丝

怎么做炒土豆丝？ 谁能给我个答案

第一种： 炒土豆丝 材料（4人份） 中药：花椒1小匙生姜1片（切丝） 土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量 做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 7、盛入盘中，撒上葱花即可。 第二种： 材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝） 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。 2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。 3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒…… 第三种： 炒土豆丝 1.把土豆切丝，丝不是越细越好，是细得均匀才好 2.将土豆丝放水里泡个几分钟（淀粉容易粘锅），然后取出，甩干~~不是洗衣机里甩，在哪甩你看着办吧 3.放油，油七成热，倒土豆丝进去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆丝熟但又不烂熟，就象牛排的9成熟~~~。放盐适量，高兴的话放点醋，就是醋溜土豆丝了。青椒土豆丝地话在倒土豆丝之前先倒青椒丝进去炒

把土豆弄成丝然后一炒

选用新出土豆，去皮去眼及发青的部分（含有龙葵素，会中毒），切成2毫米粗的丝，口感与外形最佳（范围也可控制在1.5毫米至3毫米之间），焯水，水中加盐和白醋，沥干，再加自己喜欢的调料和配料炒制成菜即可。

土豆先切成丝，用水泡10分钟最好，记得用凉水，然后捞起沥干水分，待锅中油烧至8分热，放入花椒，干辣椒蒜片等香料煸炒，再放入土豆丝，大火炒3分钟，加盐醋味精等炒均匀了可以装盘，再用涝水青椒丝佐色！ OK！大功告成！

酸辣土豆丝的做法步骤 1. 用刨子把土豆去皮，然后切丝。 2. 土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。 3. 热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。 4. 再把干辣椒，葱段，姜丝放入爆出香味。 5. 倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可，简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！

切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月 2, 动作要快, 继续翻炒, 要不干辣椒会 变黑. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 放入3, 翻几下土豆丝, 放点盐, 土豆丝要切的细而均匀, 土豆丝要用凉水泡一段时间. 要点, 把花椒捞出炒土豆丝 做法, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 土豆切丝, 拌匀了出锅, 锅里放两大勺油烧热. 2. 4. 葱切段, 放入凉水中泡半个小时, 炒出来才比较脆 3, 炒土豆丝油一定要热, 沥干水, 等土豆丝差不多熟了加入葱 段: 1, 鸡精, 放点醋.,4个干红辣椒: 1. 3