电饼铛烙饼时上面的盖子盖不盖

电饼铛烙饼时上面的盖子盖不盖

你好，电饼铛烙饼时上面的盖子要盖上，这样做出的饼子两面焦黄，外焦里嫩。家常鸡蛋葱油饼做法如下，希望能够帮助你。
原料:鸡蛋二只，面粉三条匙。
调料:盐，味精，葱花,火腿(喜欢吃火腿加),调料。
准备:火腿肠切成小碎块，鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入面粉调开，再加入适量水，加入葱花调料,用筷子顺着一个方向打，直至调成稀面糊.
做法:把电饼铛预热，倒入食用油,加入二汤匙面粉糊摊匀，盖好电饼铛盖子. 烤制十分钟即好。
鸡蛋葱油饼的特点:两面焦黄，外焦里嫩，油酥椒香，家常美食。