怎么使用电饭锅做轻乳酪蛋糕？

怎么使用电饭锅做轻乳酪蛋糕？

准备原料：   奶油奶酪100g、牛奶50g、黄油30g、蛋黄3只、低粉15g、淀粉10g、蛋白3只、细砂糖50g。   
做法：   
1、蛋糕模底铺纸，模壁涂黄油，如果是活底模外包锡纸。   
2、奶油奶酪和牛奶放入盆中隔水加热并搅拌至奶酪软化，奶酪糊光滑无颗粒。
4、蛋白打至粗大发泡，再分三次加入砂糖打至湿性发泡。
5、将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。

1.   准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。 2.   奶油奶酪、酸奶和淡奶油、从冰箱里拿出来不用回温，直接放入料理机内。 3.   打到顺滑，没有小颗粒。 4.   再往料理机内加入两个蛋黄，再打到完全顺滑，没有小颗粒。 5.   奶酪糊倒在碗里，低粉过筛加入其中，拌均匀。 6.   这是拌好的奶酪蛋黄面糊。 7.   2个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。 8.   挖1/3勺奶酪蛋黄面糊入蛋白霜中。 9.   翻拌均匀。 10.   再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀，遇到蛋白块要用切拌的方法拌。 11.   电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊。 12.   震出大气泡后插电，450W的锅，按‘煮饭’键等跳过‘保温’后，保温25分钟，再次按下‘煮饭’键，等再次跳过‘保温’后，再保温25分钟。 13.   出锅不能倒扣，就那么放着等蛋糕凉。 希望答案对你有帮助

用电饭锅做蛋糕    材料：鸡蛋4枚   面粉   巧克力粉   白砂糖   牛奶   黄油    步骤：    1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；    2。面粉+3勺巧克力粉   筛3-4次备用；    3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；    4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。    5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。    6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。    注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了