大肠头怎么做好吃一点
答案:2 悬赏:10
解决时间 2021-01-04 10:51
- 提问者网友：美人性情
- 2021-01-04 03:23
大肠头怎么做好吃一点
最佳答案
- 二级知识专家网友：酒安江南
- 2021-01-04 04:16
红焖大肠头的做法
1.买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水，然后冲洗干净待用
2.锅内放一点点油，下姜片小火慢煸
3.下入焯水洗净的大肠头，加入葱结
4.倒入一听啤酒
5.生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴，煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣，最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜
烹饪技巧
做菜用酒是我的特点，另外加几滴红醋进去更加的容易让食材酥烂，也有解腥效果。这道菜做出来不要咬着像棉花酥烂，一定要有一点点嚼劲，但又不是那种咬不动的嚼劲，有一点点小力道和酥的感觉就正好。
1.买回来真空包装的大肠头用盐抓一下，冲洗，冷水焯水，然后冲洗干净待用
2.锅内放一点点油，下姜片小火慢煸
3.下入焯水洗净的大肠头，加入葱结
4.倒入一听啤酒
5.生抽、老抽适量，冰糖一小块，醋几滴，煮开之后盖上盖子，最小火焖40分钟足矣，最后拣去葱姜，收汁即可，撒上大蒜
烹饪技巧
做菜用酒是我的特点，另外加几滴红醋进去更加的容易让食材酥烂，也有解腥效果。这道菜做出来不要咬着像棉花酥烂，一定要有一点点嚼劲，但又不是那种咬不动的嚼劲，有一点点小力道和酥的感觉就正好。
全部回答
- 1楼网友：上分大魔王
- 2021-01-04 05:16
太油了，和干菜一起做好吃追答请采纳
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