豆沙包子 怎么做的？

豆沙包子 怎么做的？

用料:红豆200g;面粉1200g;酵母3g;白糖适量豆沙包子的做法1.酵母加100g温水稀释，倒入面粉，揉好面。和面要做到盆光，面光和手光。这时可以把揉好的面放入有温度的地方去发酵了。30多度，60分钟吧。2.发面的同时不闲着，红豆加适量白糖大火煮烂。白糖根据个人口味适量加入，3.将煮烂的红豆用搅拌机打碎4.在豆沙馅里放入猪油，拌匀，豆沙馅会更香甜。5.再次揉面，醒面，要醒十分钟。6.加工成15个馍髻子。7.用擀面杖把馍髻子擀成12厘米左右的圆形，边缘薄，中间厚。8.为了不浪费，把豆沙平均地分给了15个馍髻子，是的，省的剩点豆沙，又不知怎么处理了。9.一个一个褶子均匀包起来，据说十五个褶子才好看，最后一个褶子和第一个褶子捏在一起，就圆满收口了。10.放入蒸锅中，在列子上放上布，11.大火，蒸17分钟，关火。此时，不着急打开，等五分钟，揭盖，为了水气不落入包子上，影响美观。12.凉透后收入盆中。这样就不会互相粘连了。