肉丸煮久会胀大是好还是不好？
答案:2 悬赏:60
解决时间 2021-02-17 07:10
- 提问者网友：伪善人独行者
- 2021-02-17 01:59
肉丸煮久会胀大是好还是不好？
最佳答案
- 二级知识专家网友：努力只為明天
- 2021-02-17 02:42
肉丸煮熟了会胀起来是正常现象,这是水温过高过熟,可膨胀1点5倍左右,有时更多
肉丸里面充满了水而膨胀,变的很软且滋味降低
等变成常温就恢复正常体积
所以冷冻的肉丸要切开划十字
只要煮开後,稍微热一下就可捞起,避免味道流失
肉丸里面充满了水而膨胀,变的很软且滋味降低
等变成常温就恢复正常体积
所以冷冻的肉丸要切开划十字
只要煮开後,稍微热一下就可捞起,避免味道流失
全部回答
- 1楼网友：花一样艳美的陌生人
- 2021-02-17 03:33
水放少！比例一样
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