请问谁可以提供一下2009.09.14晚上，苏GOOD那个“锦卤云吞”的材料&做法？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-29 14:00
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-10-28 17:14
请问谁可以提供一下2009.09.14晚上，苏GOOD那个“锦卤云吞”的材料&做法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：千杯敬自由
- 2021-10-28 17:52
食譜:錦鹵雲吞
菜名: 錦鹵雲吞
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 雲吞：慢走蝦，豬肉，雲吞皮錦鹵料：海中蝦，元貝，魷魚，叉燒，紅、黃、青椒，罐頭菠蘿錦鹵汁：2罐頭菠蘿，茄汁，白醋，糖，老抽
做法: 1. 要用廣東雲吞皮（黃色）
2. 包雲吞時要捏中央近餡處，否則雲吞會易散
3. 錦鹵料要分別爆香
菜名: 錦鹵雲吞
菜系: 廣東菜/粵菜
材料: 雲吞：慢走蝦，豬肉，雲吞皮錦鹵料：海中蝦，元貝，魷魚，叉燒，紅、黃、青椒，罐頭菠蘿錦鹵汁：2罐頭菠蘿，茄汁，白醋，糖，老抽
做法: 1. 要用廣東雲吞皮（黃色）
2. 包雲吞時要捏中央近餡處，否則雲吞會易散
3. 錦鹵料要分別爆香
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