求奶香香芋馅做法 用来做包子的 求求
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-03-08 19:51
- 提问者网友:写不出迷人情诗
- 2021-03-08 05:39
求奶香香芋馅做法 用来做包子的 求求
最佳答案
- 二级知识专家网友:野性且迷人
- 2021-03-08 06:10
香芋馅网上随便找都有,要奶香 就加车轮牌的黄油
全部回答
- 1楼网友:一池湖水
- 2021-03-08 06:23
用料
香芋 一个,约600克
低筋面粉 600克
食用油 10克
盐 4克
细砂糖 20克
酵母 7克
熟猪油 1勺
香芋馅用白糖 150克
对不起,香到你之——香芋包子的做法
先把面粉,酵母,盐,糖,水,食用油放进面包机。
选择揉面程序.15分钟后面团揉好了。
按发酵程序,需要发酵2小时.
体积为原来面团的2-3倍.
芋头去皮,切成厚度大约为1.5厘米的薄片,
放进蒸锅里蒸大约10分钟,就熟透了.
爱吃芋头,因为它真的很香.
将蒸好的芋头取出,
放进玻璃碗中,
加入熟猪油,
把芋头按压成泥状,
加入白糖搅拌均匀.
趁着发酵面团的时间,
代香芋泥冷却,
将香芋泥放进冰箱里冷藏1小时.
取出发酵好的面团,
揉面排气.揉到面团表面光滑.
按照40克的大小将面团分为23份.
搓圆,醒一下.
此时小面团已经发酵完成
将香芋泥取出.开包.
包好后的包子还需要醒发20分钟才可放进蒸锅开蒸,
为了节约醒发的时间,
我事先在蒸锅里放入开水,
把包子放到蒸锅里醒发.
10分钟后开火,大火12分钟
香喷喷的香芋包子就出炉了.
注意关火后不可以立刻揭开锅盖
不然包子会回缩
影响外观也影响口感。
小贴士
注意香芋馅的糖一定不能放太多,不然馅的水分太多,不好包。而且糖太多也对健康不利。150克的白糖我觉得已经够甜的了。
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