鲭鱼，鲑鱼，沙丁鱼，秋刀鱼，土魠鱼什么样
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-29 00:25
- 提问者网友：萌卜娃娃
- 2021-10-28 16:07
鲭鱼，鲑鱼，沙丁鱼，秋刀鱼，土魠鱼什么样
最佳答案
- 二级知识专家网友：英雄的欲望
- 2021-10-28 16:26
你几种鱼基本都是在日本比较常见的啊这里几乎每种鱼都可以盐腌过后烤来吃其中鲭鱼、土魠鱼（一般叫马鲛）都属于鲈科，肉质较紧实，而且肉多刺少，很适合红烧和熏制鲑鱼多产于寒冷地区，它与三文鱼同属一类，肉质红而脂放较多（但相比起三文鱼来还是少了许多，因此不怎么拿来做生鱼片），在这几种鱼里算是最贵的，比较适合烤，不太适合中餐做法沙丁鱼刺多，口感凑合，一般较小所以内脏占比例很大，价格便宜经常拿来做罐头秋刀鱼中国也很常见，体长而纵切面为椭圆形，做得好的话肉质很嫩软，也适合红烧
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