食堂的环境因素（重大环境因素，重要环境因素）有哪些

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地板、餐桌、餐具、菜及各种用具的卫生等

食堂的环境因素（重大环境因素，重要环境因素）有哪些 为了保证对环境因素的控制效果，有效地降低环境影响，需要按照策划的内容、频次、方法“对可能具有重大环境影响的运行的关键特性进行例行监测和测量”。这里所说的“关键特性”，包含运行活动的过程参数和结果参数（即环境绩效）两个方面。例如：上面所说的“电的消耗”是一个重要环境因素，如果对某一耗电大设备的“维护保养”是4.4.6条款确认的关键活动，那么保养标准里就应该规定运行的关键特性（如保养周期、保养部件、保养方法等）。检查是否按照规定的周期对规定的部件进行保养，是4.5.1条款要求做的事情之，而测量统计用电量则是对控制“电的消耗”这一重要环境因素的环境绩效的监测。

地板、餐桌、餐具、菜及各种用具的卫生等