中国的饮食和越南的有什么相似和区别？

中国的饮食和越南的有什么相似和区别？

明朝曾经占领越南并着手进行直接统治，设郡县、置交趾承宣布政使司，在越南推动儒学，并强迫当地人民易发更服，激起了越南的反抗行动。在成祖死后不久，越南又重新恢复独立，但仍维持与中原政权的宗藩关系。

越南有54个民族。主体种族越族（中国称为京族）占总人口的87%

历史上，越南语最初并无文字而只有口头语言，因此当时越南人多使用完全由汉字组成的文言文来书写文章，但口头的交流仍使用与书面的文言文差异很大的越南语。13世纪时，越南人发明了本民族文字的喃字，同汉字混用以书面表记本民族语言的越南语，从此越南语进入了言文一致的阶段。

越南是东南亚国家中，历史上受中国文化影响最深，而且唯一一个接受儒教的国家。越南长期实施科举制度来选拔官吏，直到1919年才被废除。今天在越南各地仍可见到文庙中的进士碑。