请教一下,吃重庆小面,是不是要放猪油?
答案:3 悬赏:80
解决时间 2021-11-08 10:39
- 提问者网友:冷场帝
- 2021-11-07 18:22
请教一下,吃重庆小面,是不是要放猪油?
最佳答案
- 二级知识专家网友:疯山鬼
- 2021-11-07 18:47
吃重庆小面是要放猪油,比较香
重庆小面的做法
主料水面200克、空心菜100克、辅料、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺
鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺
1.准备各种调料
2.把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花
3.趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4.1勺花椒粉
5.2勺辣椒油
6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
7.水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了
8.在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了
9.把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可
重庆小面的做法
主料水面200克、空心菜100克、辅料、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1/2勺、花椒粉1勺、猪油1勺
鸡精1/2勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺
1.准备各种调料
2.把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花
3.趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花
4.1勺花椒粉
5.2勺辣椒油
6.1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜
7.水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了
8.在调料碗中加入2勺面汤,家里如果有骨头汤是最好了
9.把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可
全部回答
- 1楼网友:两不相欠
- 2021-11-07 21:22
小面里放猪油比放其他食用油更香,更好吃!
- 2楼网友:不羁的心
- 2021-11-07 19:48
放作料需要加猪油,作料放完后在加入一汤匙的骨汤(高汤)。
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