腰果的烹饪法？

腰果的烹饪法？

腰果因为香脆的口感又富含坚果油，与虾仁的软嫩多汁搭配一起是最棒的！

<p>&nbsp;</p>  <p>美容小菜-腰果玉米</p>  <p>&nbsp;</p>材料：   <p>腰果50克，西芹80克，玉米80克。</p>调料：   <p>盐，味精1/2匙。</p>  <p>&nbsp;</p>制作过程：   <p>1、将芹菜摘洗干净，切成小段。</p>  <p>2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫，芹菜焯烫完要立即过凉。</p>  <p>3、炒锅倒入适量油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和芹菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了。</p>  <p>&nbsp;</p>  <p>&nbsp;彩椒腰果鸡丁</p>  <p>&nbsp;</p>  【材料】  <p>腰果100克、鸡胸肉200克、青、红彩椒各半个、姜末少许（黄椒一个当盛器，也可直接装盘）。</p>  【调味料a】  <p>蛋液少许、料酒1小勺、淀粉2小勺、盐1/4小勺、黑胡椒粗粒少许。</p>  【调味料b】  <p>料酒1小勺、蚝油1大勺、淀粉1/2大勺、水2大勺。</p>  【准备】  <p>1、腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用（腰果通常是用油炸熟，不过我喜欢用烤箱烤，少一点油腻～）；</p>  <p>2、鸡胸肉切丁，放入调味料a拌匀腌10分钟左右；</p>  <p>3、青、红椒切丁，姜切末备用；</p>  <p>4、把调味料b的材料拌匀备用。</p>  【炒制】  <p>锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，再加入青红椒、倒入调味料b炒匀，最后放入腰果起锅（这道菜关键就是大火快炒～～趁热吃，腰果久了不脆就不好吃了）。</p>  <p>&nbsp;</p>  <p>苔条腰果&nbsp;</p>  <p>&nbsp;</p>  <p><strong>原料：</strong></p>  <p>苔条、腰果、细砂糖。</p>  <p><strong>做法：</strong></p>  <p>1、苔条撕开拣去杂物剪成段；</p>  <p>2、腰果烤箱150度烤15分钟烤熟；</p>  <p>3、炒锅里放入油，将腰果入锅，用冷油小火慢炸，将腰果炸熟，外表呈金黄色后取出沥油；</p>  <p>4、锅中留底油至5成热后，放入苔条小火煸炒；</p>  <p>5、煸至苔条松脆后倒入炸好的腰果，撒少许细砂糖混合即可。</p>  <p>&nbsp;</p>  <p>参考资料：&nbsp; --------&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 近百种腰果菜，看看无妨哈。</p>  <p>&nbsp;</p>  <p><a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.meishichina.com%2fyuanliao%2fyaoguo%2f" target="_blank">http://www.meishichina.com/yuanliao/yaoguo/</a></p>  <p>&nbsp;</p>  <p>&nbsp;</p>  <p>&nbsp;</p>  <p>&nbsp;</p>