我以前去海南琼海，在当地农家吃过一种用金桔做的辣椒酱，我想知道这辣椒酱的名字和详细做法

我以前去海南琼海，在当地农家吃过一种用金桔做的辣椒酱，我想知道这辣椒酱的名字和详细做法

用这种桔子（一定要用这种还没熟的桔子哦）

用的是这种辣椒（海南话叫米嘴辣椒）学名应该叫：小米辣椒


可以找一个美味酱的空瓶（洗干净晾干）


具体步骤很简单
1先在瓶子底部撒点盐
2把桔子的

切掉（切到桔肉即可，不需要切成两半）在入瓶中

3放点辣椒
4再放桔子.辣椒依此类推到瓶子满
5最后撒些盐在瓶子里
6稍微挤压一下把桔子的汁给挤出来点 好入味
7过一个星期左右就可以得到你想要的美味啦！
请采纳 琼海本地人为你解答！纯手工

灯笼辣椒和橘子放在一起搞得，又酸又辣，拿来伴鱼好吃追问有名字吗，有卖的吗追答这个没有卖，都是自己搞的，有卖的只有灯笼辣椒追问你是海南的吗，能搞到不追答我海南的，如果你在海南去市场看一下！追问我不在，我是辽宁的。你要能在市场看见帮我问问保质期啊。可以的话帮我买点。

？？应该不是酱吧，海南人的特制泡菜，金桔是当醋来用的追问有可能，金桔都是半个半个的。

金桔跟红辣椒。桔子要切两半。放在玻璃罐子里。等一段时间桔子的汁水满满的就可以吃了。

首先说一下：你吃的那一种是一种“酸桔;与金桔不一样！ 它是把酸桔与朝天椒放在一起酿的，还要加入一点白酒..
..密封.一般情况下一个月左右就可以享受了...追问能弄到不。

是甜椒吧，也有些地方叫灯笼椒的，做法应该是：1拿到灯笼椒 2搅碎 3，配上料，如：盐，蒜，姜（按量分配）4密封腌制（记住密封哦）。4等过十天半个月应该就可以食用了 。