熏鲅鱼的做法

熏鲅鱼的做法

食材明细
中鲅鱼 两条 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量
做法
前一天晚上将二条新鲜鲅鱼洗净后，置于砧板上，斜切成厚片。
把鱼片放在盆中，加入料酒、酱油、盐、精、白砂糖、胡椒粉、五香粉，腌制一夜备用。 时间长，调料味道才可以充分进入鱼肉里哈。
七至八分油温烧热锅，把鱼片放入油中，用筷子挑动鱼片，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出控油。